在食物工业范畴，酒水等加工企业具有必定知名度和影响力之后，总是避免不了被拷贝、被高仿。在白酒职业就有很多高仿品牌的白酒，“高仿产品”不仅对企业的诺言、品牌形象等发生必定的影响，一起还损害了顾客的合法权益。那么，怎么保护好酒水等加工企业以及顾客合法权益，保护杰出的商场秩序，树立健康可继续开展的商场呢？
据了解，自2004年以来，酿酒职业经营收入坚持较高的添加。伴随着2016年白酒商场的强力复苏，有力地带动了全体酿酒职业的复苏，并且赢利的增速快于收入增速，白酒企业完成了盈余才能的上升。而收入、赢利迎来复苏，主要是因为高级白酒的涨价，高端、次高端白酒的复苏。可是，因为O2O形式采纳供货，能更好地完成跨区域扩张的一起，也让不法商贩有隙可乘。
日前，某酒水加工企业经过进一步标准营销途径，已对严峻透支品牌价值的42个品牌129款高仿产品进行了清退和下架处理。与此一起，公司经过各项营销变革办法进一步为了保护杰出的商场秩序，树立健康可继续商场良性生态，避免不法商贩投机取巧，高仿产品，保护好顾客的权益。其实，无论是酒水职业，仍是其它职业都存在“高仿”现象。
那么，怎么严厉冲击和避免“高仿”行为，保护好酒水等加工企业以及顾客的合法权益，保护杰出的商场秩序，树立健康可继续开展的商场呢？
这就需求政府、企业与顾客树立“联合战线”多管齐下冲击“高仿品”。首要，有关监管部门多管齐下，要加大法律力度，履行好商场监管职责，把好酒水、食物、日用品等商场各个关卡，严厉冲击“高仿”行为。
其次，酒水等加工企业可以组成自己的打假团队，经过法律手段保护自己的合法权益。别的，还可以树立自己的防伪体系，树立健全食物安全追溯渠道，经过线上的溯源扫码体系，并凭借物联网、大数据、云核算、区块链等先进科技，进步产品辨识度及品牌力，保护好公司品牌形象和顾客合法权益。
现在，食物安全追溯体系经过引进RFID射频、主动条码辨认、手持终端技能，对施行可追溯的酒水等产品进行办理并实名存案，每个批次的产品都设置独自的追溯码，经过主动辨认码，赋予每个批次产品都具有仅有的“身份证”，实在完成食物及原材料来历可溯、去向可追、进程可控、职责可查，以及防伪和监管，强化酒水、食物等安全防伪、追溯办理。
此外，在区块链技能快速开展与使用的当下，分布式数据存储、点对点传输、一致机制、加密算法等多种技能的集成使用，可以有效地协助酒水、食物等加工企业完成信息的揭露通明、不行篡改、不行假造、可追溯，再与人工智能、大数据、物联网等技能深度交融，将为白酒防伪，易损毁、防串货等供给非常好的解决方案。
最终，顾客要添加本身维权认识，发现“高仿产品”坚决告发揭露。总归，就防伪、溯源体系来看，完成了从酒水等产品加工厂到商超、从商场到顾客手中，每个环节的无缝对接，构建一张无形的酒水、食物等产品安全网，避免不法商贩“高仿”产品有隙可乘，守护好“舌尖上的安全”，实在保护好顾客合法权益以及企业的品牌形象，给予顾客决心，让顾客这定心购买。
